Ulei

Uleiul, un ingredient indispensabil în bucătăria ta

Uleiul este, fără doar și poate, un ingredient fundamental în orice gospodărie. Îl folosim pentru a găti o mulțime de preparate, pentru a adăuga o notă specială salatelor proaspete sau pentru a obține crusta perfectă la o prăjitură. În plus, uleiul este folosit și la sosuri, marinate sau chiar la conservarea unor alimente, cu rolul de a le păstra prospețimea și aroma mai mult timp. Îți punem la dispoziție o gamă variată de uleiuri, la prețuri avantajoase, pentru a te bucura de fiecare masă alături de cei dragi.

O alegere pentru fiecare preparat

Cu siguranță știi că uleiul are un rol esențial în bucătărie. Este aproape imposibil să pregătești majoritatea felurilor de mâncare - de la supe și ciorbe, la fripturi sau legume sote - fără a folosi deloc ulei. La Auchan, găsești o varietate de uleiuri care îți satisfac toate nevoile și preferințele culinare:

• Ulei de floarea-soarelui: Este, probabil, cel mai apreciat și utilizat ulei, nelipsit din bucătăriile românilor. La Auchan găsești ulei rafinat de floarea-soarelui de la branduri de încredere, disponibil în diverse cantități, inclusiv 1 litru sau 1.8 litri. Unele sortimente, precum uleiul rafinat de floarea-soarelui cu vitamina D, aduc și un plus de nutrienți.

• Ulei de măsline: Considerat unul dintre cele mai sănătoase tipuri de ulei alimentar, uleiul de măsline este un ingredient cheie în dieta mediteraneeană. Găsești în magazine și pe auchan.ro ulei de măsline extravirgin, obținut prin presarea la rece a măslinelor, un ulei bogat în vitamine, minerale și nutrienți.

• Ulei de rapiță: Din ce în ce mai popular, uleiul de rapiță este apreciat pentru conținutul său de omega-3 și acizi grași omega-6, esențiali pentru sănătate.

• Ulei de susan: Este bogat în vitamina E, calciu, magneziu, fier, cupru și omega-3. Perfect pentru salate sau pentru diferite rețete orientale.

În funcție de tipul de ulei ales, poți adăuga un plus de aromă preparatelor tale.

Cum să alegi uleiul potrivit

Alegerea uleiului depinde de metoda de gătit pe care o folosești:

• Pentru prăjit la temperaturi ridicate: alege ulei de floarea-soarelui

• Pentru salate și preparate reci: ulei de măsline extravirgin, ulei sau ulei de susan.

Sfaturi pentru păstrarea uleiului

Pentru a menține calitatea și prospețimea uleiurilor, urmează câteva recomandări:

• Păstrează sticlele într-un loc răcoros și întunecat.

• Evită expunerea la lumina directă și surse de căldură.

• Uleiurile presate la rece necesită condiții speciale de depozitare: ele trebuie ținute într-un loc întunecos, răcoros și uscat, departe de surse de căldură.

• Consumă uleiurile deschise într-un termen de 3-4 săptămâni, pentru a te bucura de calitatea lor.

Beneficii nutriționale ale uleiului

Uleiurile vegetale de calitate sunt surse importante de:

• Acizi grași esențiali (Omega-3 și Omega-6), pentru sănătatea cardiovasculară

• Vitamine liposolubile (A, D, E, K), pentru funcții metabolice optime

• Antioxidanți naturali, care protejează împotriva radicalilor liberi

• Grăsimi mononesaturate, care ajută la menținerea unui nivel sănătos de colesterol.

Fiecare ulei își are rolul său specific în bucătăria modernă, contribuind la prepararea unor mâncăruri delicioase, dar și la menținerea unei alimentații echilibrate și sănătoase. Descoperă la Auchan gama completă de uleiuri de calitate superioară, de la clasicul ulei de floarea-soarelui până la varietățile mai speciale precum uleiul de susan.