Ceafa de porc fara os feliata Diana, +/- 1 kg Ceafa de porc fara os feliata Diana, +/- 1 kg

Ceafa de porc fara os se prezinta sub forma de bucati fara cheaguri de sange si fara corpuri straine. Forma este specifica partii anatomice folosite- ceafa de porc (musculatura din regiunea cervicala delimitata anterior de taietura capului, inclusiv prima vertebra atlas si posterior prima vertebra dorsala exclusiv. Detasarea de cotlet se face intre coastele 4/5, fara cartilajul de la spata, fara ganglioni si portiuni sangerande). Aspect pe sectiune: Suprafata usor umeda, iar la atingere cu degetul senzatia de rece fara a se lipi. In sectiune culoare caracteristica portiunii anatomice. Consistenta este ferma si elastica atat la suprafata cat si in sectiune; urmele ce se formeaza la apasarea cu degetul revin repede. Mirosul placut, fara gust si miros strain (ranced, inchis, alterat). Mentiuni specifice: a nu se consuma in stare cruda. A se prepara termic inainte de consum.