Patrunjel radacina, pentru diverse preparate culinare. Este util in cazul dereglarii metabolismului si este un stimulent general si nervos. Mai mult, este aperitiv, antianemic, antirahitic, antiscorbutic, antixeroftalmic (previne uscarea conjunctivei si a corneei, provocata de lipsa vitaminei A si de insuficienta secretiei lacrimale). Are proprietati depurative, diuretice, rezolutive (reduce inflamatiile), vasodilatatoare. Este regenerator capilar, stimulent al musculaturii netede, vermifug.