Vin rosu sec Rotenberg Emeritus, Merlot, 0.75 l Vin rosu sec Rotenberg Emeritus, Merlot, 0.75 l

Emeritus Merlot prefera solurile drenate si umezite de soare, pentru a proteja delicatetea si aroma fragmentelor fragile. Tipul de agricultura folosit este espalier, cu o densitate medie a plantelor de 4500 pe hectar. Este o varietate care se inroseste la mijlocul lunii septembrie.

Recolta de struguri este perfecta si aromatica, rezultata din fermentarea pielii la 25-26 °C, timp de 10 zile, cu bacterii selectate, urmata de maturare timp de 10 luni in butoaie de stejar francez timp de 2-3 ani. Culoarea este rosu cu reflexii usor violete.

Notele degustarii:

• Aspect: Rosu rubiniu inchis
• Miros: Vegetal, alcool integrat, mirodenii, fructe de padure
• Gust: Visine, coacaze, taninuri rotunde, aciditate placuta, pruna, cacao, cuisoare, cardamon, ciocolata neagra

Profil aromatic si gustativ:

Buchetul este plin si intens, cu aroma de fructe coapte, cum ar fi cirese sublimate, zmeura si mure, cu nuante usoare de gem de fructe rosii, inconjurate de note picante derivate din lemn. Gustul vinului exprima un invelis moale si un tanin foarte delicat.

Asocieri culinare:

Se impaca bine cu meniuri reci la temperatura medie, supe de legume, carne la gratar, fripturi, carne fiarta si branzeturi gustoase.