Rom Santos Dumont XO Elixir
Santos Dumont XO Elixir este un rom-lichior creat dupa o reteta de familie, construit pe baza de rom maturat selectiv in butoaie care au gazduit anterior bourbon, vin de Porto si sherry Pedro Ximénez. Profilul rezultat este amplu si catifelat, cu un caracter dulceag-condimentat care pune in valoare note de fructe supracoapte, miere si ciocolata neagra. Infuzia cu ierburi braziliene si extract de trestie de zahar adauga profunzime aromatica si o alura exotica. Este o alegere interesanta pentru cei care apreciaza romurile cu accente de lichior si un gust rotund, gandit pentru momente de savurat in ritm lent.
Caracteristici
Baza de rom provine din distilate traditionale obtinute din melasa fermentata lent, completate de cachaça din suc de trestie, ceea ce confera densitate si un nucleu aromatic vibrant. Maturarea in butoaie cu istoric de bourbon, Porto si sherry Pedro Ximénez aduce straturi distincte: caramel, vanilie si note de lemn de stejar, urmate de stafide, fructe uscate si tuse de ciocolata. Apar accente de zahar brun, condimente, nuca de cocos, fructe tropicale si un ecou subtil de tutun. Infuzia cu ierburi braziliene rotunjeste finalul si sustine un postgust lung, cu echilibru intre dulce, fructat si nuante usor amarui.
Beneficii
Santos Dumont XO Elixir se remarca prin versatilitatea modului de consum. Se savureaza foarte bine rece, turnat peste gheata zdrobita, unde aromele de fructe supracoapte si miere capata lejeritate si prospetime. Poate fi folosit ca baza pentru cocktailuri de tip after-dinner, aducand profunzime de ciocolata si stafide, sau servit simplu, in portii mici, pentru a aprecia evolutia aromelor in pahar. Profilul sau rotund si catifelat il face potrivit pentru seri relaxate, degustari tematice sau pentru a completa un desert cu ciocolata, caramel ori fructe uscate.