Vin rosu sec Castel Mimi Governor Feteasca Neagra
Castel Mimi Governor este un vin rosu sec din soiul Feteasca Neagra, creat din struguri culesi manual si maturat 16 luni in butoaie din stejar francez Radoux Omega. Profilul sau aromatic evidentiaza note de cirese salbatice si mure, conturate de nuante fine de maturare si taninuri elegante. Gustul aduce in prim-plan amestecul de afine, coacaze negre si accente discrete de tutun, pentru o impresie intensa si bine echilibrata. Servirea recomandata este la 15–18°C, pentru a pune in valoare caracterul amplu si expresiv al vinului.
Caracteristici
Soiul Feteasca Neagra din zona Codru, podgoria Speia, sta la baza acestui vin cu personalitate. Maturarea de 16 luni in stejar francez Radoux Omega adauga profunzime si rotunjeste taninurile, pastrand in acelasi timp identitatea soiului. Aromele de cirese salbatice si mure se imbina cu tonuri de afine, coacaze negre si sugestii de tutun, oferind un buchet complex si precis. Corpul este plin, intens si echilibrat, sustinut de o aciditate placuta, iar dopul de pluta confera potential de maturare indelungat in conditii adecvate.
Beneficii
Acest vin rosu sec se remarca prin versatilitatea gastronomica si structura sa armonioasa. Poate insoti preparate din carne rosie sau retete cu intensitate medie spre ridicata, precum cotlet de berbecut sau roastbeef teryaki, punand in valoare aromele prin echilibrul dintre fruct si tanin. Pentru ocazii speciale ori pentru o cina atent planificata, ofera o experienta coerenta de la primul nas pana la postgust, cu un profil clar definit si evolutiv in pahar, atunci cand este servit la temperatura recomandata.