Vin rosu sec Ego Bodegas El Goru, Monastrell, Syrah si Petit Verdot
Ego Bodegas El Goru este un vin rosu sec din zona Jumilla, Spania, creat dintr-un cupaj de Monastrell, Syrah si Petit Verdot. Se remarca prin culoarea rosu intens cu margini purpurii si prin profilul aromatic bogat in fructe rosii coapte. Textura sa este placut cremoasa, iar tonurile prajite ii adauga profunzime. In palat este fructat, savuros si carnos, cu taninuri moi si coapte, lasand impresii fine de vanilie si scortisoara care persista placut.
Caracteristici
Fiecare soi de struguri este fermentat separat si macerat cu propriile coji timp de 15–20 de zile, la o temperatura controlata de maximum 28ºC. Recoltarea se face manual, la momentul optim de coacere, pentru a pastra caracterul fiecarui soi. Cupajul imbina intensitatea Monastrell cu notele condimentate ale Syrah si structura Petit Verdot. Rezultatul este un vin rosu cu arome intense de fructe rosii si coapte, accente prajite si un gust carnos, rotund, sustinut de taninuri coapte.
Beneficii
Acest vin rosu sec completeaza cu usurinta mese variate: de la carne de porc, vitel si muschi de vita, la tocanite, peste si branzeturi maturate sau semimaturate, dar si salate consistente. Temperatura de servire recomandata este 12–15ºC, pentru a evidentia aromele fructate si notele de vanilie si scortisoara. Culoarea intensa si echilibrul dintre fructuozitate si tonurile prajite il fac potrivit pentru seri relaxate, cine cu prietenii sau ocazii in care vrei un vin expresiv, usor de apreciat.