Peste afumat traditional - Somon norvegian, pastrav somonat, macrou si batog
Pestele afumat este una dintre cele mai rafinate delicatese gastronomice, combinand carnea onctuoasa si bogata in Omega-3 a pestilor nobili cu aroma inconfundabila data de fumul natural din lemn de fag sau stejar. Fie ca alegi afumarea la rece (care pastreaza carnea cruda, translucida si matasoasa, cum este somonul afumat feliat), fie ca preferi afumarea traditionala la cald (unde carnea este patrunsa termic si se desface in suvite aromate, precum macroul auriu sau batogul dobrogean), pestele afumat este piesa de rezistenta a aperitivelor festive, tartinelor de mic dejun cu crema de branza si a salatelor gourmet. Pe Auchan.ro gasesti sortimente alese de la producatori renumiti: Ocean Fish (pastrav somonat afumat), Deltaica (batog afumat de crap argintiu), Negro 2000, Bonito, Gastronatura si marca Auchan.
Sortimente de peste afumat pe Auchan.ro
- File de somon afumat feliat (Auchan 100 g, Ocean Fish):
- Feliat fin, cu o culoare roz-portocalie stralucitoare si textura onctuoasa, perfect pentru bruschete, canapele festive sau bagels cu crema de branza si capere.
- File de pastrav somonat afumat (Ocean Fish 100 g):
- O alternativa autohtona exceptionala la somon, cu o carne ferma, aroma curata si continut generos de nutrienti.
- Macrou afumat intreg si file (Auchan 150 g):
- Pestele afumat traditional clasic, cu piele aurie si carne aromata, gata de servit cu ceapa rosie si paine integrala.
- Batog afumat dobrogean (Deltaica 100 g, Auchan 150 g):
- Specialitate traditionala romaneasca din spate de peste nobil uscat si afumat lent la rece, considerata o veritabila trufa a Deltei Dunarii.
Cum se serveste pestele afumat?
Scoate pestele afumat din frigider cu circa 10-15 minute inainte de servire; la temperatura camerei, grasimile naturale se relaxeaza si elibereaza intregul buchet aromatic. Stropeste-l delicat cu putina zeama de lamaie proaspata si decoreaza-l cu marar verde proaspat sau boabe de piper roz.
Intrebari frecvente despre pestele afumat (FAQ)
Ce diferenta este intre afumarea la rece si afumarea la cald?
Afumarea la rece se face la temperaturi sub 30°C timp indelungat, lasand carnea cruda si fina (stil somon feliat). Afumarea la cald se realizeaza la 60°C - 80°C, gatind complet carnea si oferindu-i o textura frageda si suculenta (stil macrou afumat).
Ce alte aperitive reci din peste gasesti online?
Poti asorta platourile festive cu delicatese din categoria peste marinat sau icre sarate si salate de icre.
Disponibilitate si comanda online pe Auchan.ro
Comanda peste afumat feliat sau intreg direct pe Auchan.ro sau in aplicatia mobila. Ai livrare rapida la usa ta cu transport frigorific asigurat sau ridicare gratuita din cel mai apropiat magazin prin Click & Collect.
