Cotlet de porc cu os, fara os si cotlet parlit feliat pentru snitele si friptura
Cotletul de porc este una dintre cele mai curate, slabe si fine piese de carne, reprezentand muschiul lung dorsal (longe) al porcului. Caracterizat printr-un continut caloric redus si o textura omogena si frageda, cotletul este alegerea ideala pentru familiile care isi doresc o carne consistenta, fara exces de grasime. Este piesa clasica din care se prepara indragitele snitele crocante pane, fripturile rapide la tigaie sau fripturile nobile la tava impanate cu usturoi si rozmarin. Pe Auchan.ro gasesti cotlet de porc proaspat fara os (feliat sau calup intreg), cotlet cu os si sorici feliat si cotlet parlit traditional, de la marci precum Comtim si marca proprie Auchan.
Sortimente de cotlet de porc pe Auchan.ro
- Cotlet de porc fara os feliat:
- Exemple: Comtim caserola (+/- 1.2 kg), Auchan caserola (+/- 700 g).
- Felii curate fara tendoane sau oase, ideale pentru a fi batute usor cu ciocanul de snitele sau fripte direct in tigaia incinsa cu putin unt si cimbru.
- Cotlet de porc fara os bucata intreaga (+/- 1 kg Comtim, Auchan):
- Excelent pentru a fi legat cu sfoara culinara si copt intreg la cuptor pe pat de ceapa si mere, servit cald sau rece ca mezel de casa.
- Cotlet de porc cu os si sorici feliat (+/- 1 kg Auchan):
- Tenta traditionala cu osatura care intensifica suculenta si dunga crocanta de sorici parlit rumenit frumos la cuptor.
- Cotlet de porc parlit fara os:
- Transat din carcase parlite traditional, cu un profil aromatic rustic inconfundabil.
Cum gatesti cotletul de porc fara sa se usuce?
Fiind o carne foarte slaba, secretul unui cotlet suculent consta in timpul de gatire scurt: frige feliile la foc mediu spre iute timp de maximum 3-4 minute pe fiecare parte, pana cand interiorul ajunge la o nuanta roz-palida opaca (temperatura interna de circa 63°C - 65°C). Nu intepa carnea cu furculita in timpul frigerii pentru a nu pierde sucurile interne pretioase.
Intrebari frecvente despre cotletul de porc (FAQ)
Ce diferenta este intre cotlet si muschiulet de porc?
Cotletul provine din muschiul spatelui (exteriorul coastelor), fiind o piesa mare si ferma, pe cand muschiuletul (tenderloin) este muschiul mic cilindric situat sub coloana, mult mai delicat si mai scump.
Ce alte piese anatomice poti alege pentru gatit?
Daca vrei o carne mai suculenta si mai marmorata, incearca sortimentele din categoria ceafa de porc, feliile aromate de piept de porc sau carnea frageda din sectiunea muschiulet de porc.
Disponibilitate si comanda online pe Auchan.ro
Comanda cotlet de porc proaspat feliat sau bucata intreaga pe Auchan.ro sau in aplicatia de mobil. Ai livrare rapida cu transport frigorific asigurat sau ridicare facila din cel mai apropiat magazin prin Click & Collect.
