Spata de porc

Spata de porc fara os si spata parlita pentru tocanite, gulas si sarmale

Spata de porc (partea superioara a piciorului din fata) este una dintre cele mai gustoase si versatile piese pentru gatit indelungat. Cu un echilibru optim intre carnea rosie ferma, tesutul conjunctiv colagenos si o cantitate moderata de grasime, spata este piesa campioana pentru mancaruri scazute la foc domol: tocanite taranesti cu ceapa, gulas unguresc aromat cu chimen si boia, ostropel sau tocata fin pentru compozitia de sarmale pufoase. La fierbere lenta, colagenul din spata se topeste si transforma sosul intr-unul dens si catifelat, carnea devenind atat de frageda incat se desface cu furculita. Pe Auchan.ro gasesti spata de porc proaspata fara os (calup intreg sau cuburi) si spata parlita traditional la caserole de 800 g si 1 kg, marca proprie Auchan.

Sortimente de spata de porc pe Auchan.ro

• Spata de porc fara os (+/- 800 g, 1 kg Auchan):
  • Carne curatata atent, fara oase, usor de portionat in cuburi pentru tocanita sau fasii pentru wok si ghiveci de legume.
• Spata de porc parlita fara os (+/- 1 kg Auchan):
  • Procesata traditional prin parlire, pastrand aroma rustica autentica care aminteste de gustul carnii de la tara.

Cum se gateste spata de porc pentru o fragezime maxima?

Metoda ideala pentru spata este inabusirea lenta (braising): rumeneste bucatile de carne in putin ulei incins pana prind o crusta maronie, adauga ceapa tocata si legume radacinoase, stinge cu vin alb sau supa fierbinte, acopera oala etans cu capac si lasa totul sa fiarba la foc foarte mic timp de minimum o ora si jumatate. Vei obtine o carne incredibil de moale si un sos plin de savoare.

Intrebari frecvente despre spata de porc (FAQ)

Spata de porc este buna pentru tocat?

Da, spata este una dintre cele mai recomandate piese pentru tocat acasa, avand raportul ideal de 80% carne si 20% grasime, perfect pentru sarmale, chiftele si carnati.

Ce diferenta este intre spata si pulpa de porc?

Spata provine de la piciorul din fata si are ceva mai mult colagen si tesut conjunctiv decat pulpa din spate, fiind mult mai iertatoare la fierbere indelungata si sosuri.

Ce alte piese mari de porc gasesti online?

Poti compara calitatile spetei cu sortimentele din categoriile pulpa de porc, carne tocata de porc sau toata selectia de carne de porc.

Disponibilitate si comanda online pe Auchan.ro

Comanda spata de porc proaspata direct pe Auchan.ro sau in aplicatia mobila. Ai parte de livrare rapida la usa ta cu transport frigorific asigurat sau ridicare gratuita din cel mai apropiat magazin prin Click & Collect.