Organe de porc, sorici, urechi parlite si mate pentru preparate traditionale de casa
Categoria de organe si specialitati traditionale de porc este inima retetelor autentice romanesti de sarbatori si a preparatelor rustice de iarna. De la caltabos si toba boiereasca, pana la leber aromat, piftie limpede inchegata, ciorba de potroace sau carnati de casa proaspat afumati, maruntisurile de porc ofera savoarea profunda pe care o stim din gospodariile traditionale. Pe Auchan.ro gasesti o gama completa de organe proaspete si congelate (ficat, inima, rinichi, creier, limba, splina), mate naturale subtiri si crete pentru carnati, burti de porc (bumbar), picioare de porc (adidasi) pline de gelatina naturala, oase garf pentru ciorba, precum si sorici parlit fraged si urechi de porc feliate gata de consumat, de la marci precum Diana, Integra, Elit, Casa Monceanu, Marchand, Smithfield si marca proprie Auchan.
Sortimente de organe si specialitati disponibile pe Auchan.ro
- Organe proaspete de porc (caserole +/- 1 kg Auchan):
- Ficat de porc: Bogat in fier si vitamine, excelent pentru friptura la tigaie cu ceapa calita sau preparat pate si leber de casa.
- Inima si limba de porc: Carne musculara foarte densa si gustoasa; limba fiarta este o delicatesa rece cu sos de masline sau maioneza cu hrean.
- Rinichi, splina si creier de porc: Ideale pentru tochituri taranesti, creier pane sau umpluturi fine.
- Mate si membrane naturale pentru carnati si toba:
- Mate subtiri de porc curatate si sarate (calibre de 10 m si 20 m de la Casa Monceanu si Marchand), gata de tras carnatii de casa.
- Mate crete si bumbar (membrana naturala de 1 m) pentru caltabos si toba traditionala.
- Sorici si urechi de porc parlite (gata de consum):
- Sorici parlit boieresc sau fideluta (Diana, Integra, Auchan La Masa in Romania caserole 150 g - 300 g), curat, fraged si crocant.
- Urechi de porc coapte si feliate (Elit, Diana, Auchan 150 g), o gustare traditionala crocanta si plina de colagen.
- Picioare de porc si oase garf (+/- 1 kg Auchan):
- Piese pline de cartilaje si maduva, esentiale pentru inchegarea naturala a piftiei (racituri) si gustul dens al ciorbelor.
Cum se pregatesc matele naturale inainte de umplerea carnatilor?
Matele de porc conservate in sare uscata trebuie desfacute cu grija si lasate la desarat intr-un vas cu apa calduta timp de cel putin 30 de minute. Inainte de a le trage pe palnia masinii de tocat, lasa un jet de apa calduta sa treaca prin interiorul fiecarui mat pentru a verifica integritatea si a le lubrifia.
Intrebari frecvente despre organele si specialitatile de porc (FAQ)
Cum se curata rinichii de porc pentru a elimina orice miros?
Rinichii se despica in doua pe lungime, se indeparteaza canalele albe fibroase si se tin la desarat si limpezit in apa rece cu putin otet timp de cateva ore, schimband apa de 2-3 ori inainte de gatire.
Ce alte piese proaspete de porc poti comanda?
Poti completa retetele de sarbatoare cu carne tocata pentru carnati, piese suculente de piept de porc sau spata de porc.
Disponibilitate si comanda online pe Auchan.ro
Comanda organe proaspete de porc, mate pentru carnati si sorici direct pe Auchan.ro sau in aplicatia de mobil. Ai livrare rapida la adresa dorita in conditii frigorifice optime sau ridicare gratuita din cel mai apropiat magazin prin Click & Collect.
