Reteta gogosi cu iaurt – Pufoase, aromate și ușor de făcut

Ce zici de un desert rapid și delicios? Îți propunem o reteta de gogosi cu iaurt, perfectă pentru oricine vrea să pregătească ceva dulce fără prea mult efort. Gogoșile cu iaurt îmbină tradiția cu simplitatea: nu ai nevoie de drojdie, aluat dospit sau timp lung de așteptare. Tot ce îți trebuie este un bol, câteva ingrediente accesibile și 20 de minute libere.

De ce să pregătești gogosi cu iaurt?

Spre deosebire de gogoșile clasice care necesită frământare și dospire, această variantă de gogosi cu iaurt se prepară fără drojdie, folosind praf de copt. Iaurtul te ajută să obții un aluat mai pufos și un exterior ușor crocant după prăjire. Pentru o textură pufoasă și gust mai bogat, îți recomandam sa folosești iaurt grecesc.

Este o rețetă ideală pentru:

• momentele în care ai poftă de ceva dulce, dar nu vrei să stai prea mult în bucătărie;
• gătit alături de copii: aluatul este ușor de modelat;
• deserturi de weekend sau gustări festive, pudrate cu zahăr sau servite cu gem.

Puține deserturi aduc mai multă nostalgie decât gogoșile. Ne aduc aminte de copilărie, de mirosul cald din bucătăria bunicii și de weekend-urile petrecute în liniște, în mijlocul familiei. Totuși, ce spui de varianta cu iaurt? Îți lăsam rețeta mai jos.

Reteta gogosi cu iaurt, pufoase, rapide și aromate

Ingrediente (pentru ~25 de gogoși mici)

• 300 g iaurt grecesc (sau alt iaurt gros, cu 10% grăsime)
• 2 ouă
• 60 g zahăr
• 1 plic zahăr vanilat
• Coaja rasă de la 1 lămâie sau portocală (opțional)
• 1 linguriță esență de vanilie
• 1 praf de sare
• 350 g făină albă (cantitatea poate varia ușor)
• 1 plic praf de copt (10 g)
• Ulei pentru prăjit
• Zahăr pudră pentru decor

Mod de preparare

1. Pregătește aluatul
Într-un bol mare, amestecă iaurtul cu ouăle, zahărul, zahărul vanilat, coaja de citrice, esența de vanilie și sarea. Bate totul cu un tel până devine un amestec omogen și cremos. Separat, amestecă făina cu praful de copt. Încorporează treptat în compoziția lichidă, amestecând ușor cu o lingură sau spatulă. Vei obține un aluat moale, ușor lipicios, dar care poate fi modelat cu mâinile unse.

Truc: Dacă aluatul e prea moale, mai adaugă 1-2 linguri de făină. Dacă e prea tare, mai pune o lingură de iaurt.

2. Formarea gogoșilor
Unge-ți mâinile cu puțin ulei și ia câte o lingură din aluat, formând bile de dimensiunea unei nuci. Poți să le modelezi rotunde sau ușor turtite, în funcție de preferințe. Dacă preferi varianta clasică de gogoși decupate, întinde aluatul pe o planșetă cu puțină făină și taie cercuri cu un pahar și un dop pentru mijloc.

3. Prăjirea
Încinge ulei într-o cratiță (2-3 degete de ulei). Testează cu o bucățică mică de aluat: dacă sfârâie și se ridică la suprafață, e pregătit pentru a prăji gogoșile. Prăjește gogoșile în tranșe, la foc mediu, întorcându-le pe ambele părți până devin aurii. Nu le înghesui în tigaie, ca să se prăjească uniform. Scoate-le pe șervețele de hârtie, pentru a elimina excesul de ulei.

4. Servirea
După ce s-au răcit ușor, presară peste ele zahăr pudră. Poți să le servești și cu:

• dulceață de vișine sau caise
• sos de ciocolată
• iaurt cu miere
• cremă de vanilie

Variante și idei de personalizare

• Cu brânză dulce: Adaugă 100 g de brânză proaspătă de vaci în aluat, pentru un gust mai bogat.
• Cu stafide sau merișoare: Hidratează-le în rom sau suc și încorporează-le în aluat.
• Cu scorțișoară: Amestecă zahăr pudră cu scorțișoară pentru o aromă intensă.
• Coapte în cuptor: Dacă vrei o variantă mai light, poți coace gogoșile turtite în cuptor, la 180°C, 15-20 min, unse cu puțin ou bătut.

Gogoșile cu iaurt sunt dovada că cele mai bune deserturi nu au nevoie de ingrediente sofisticate. Sunt pufoase, aromate și se prepară rapid. Le poți servi simple, cu zahăr, sau cu toppinguri creative, iar rezultatul va fi mereu același: un desert care aduce zâmbete și nostalgie. În magazinele noastre găsești toate ingredientele de care ai nevoie pentru a pregăti aceasta rețetă de gogosi cu iaurt. Te așteptăm la cumpărături!